back to top
22 C
Пловдив
2 ноември, 2024

Какво съдържат колбасите в България: захар, сухожилия и хрущяли в шокиращото меню!

Д-р Сергей Иванов разкрива как да разпознаваме качествените шпекови салами

В интервю за предаването „България сутрин“ по телевизия Bulgaria ON AIR, д-р Сергей Иванов от „Активни потребители“ сподели важни факти за състава на колбасите в България. От думите му стана ясно колко важно е да знаем основните ключови показатели, които гарантират добрия и качествен избор.

Той обясни, че понятието МОМ (механично отделено месо) се отнася до остатъци като сухожилия и хрущяли, които се използват като евтин заместител на месо в производството на колбаси. Иванов посочи, че истинските шпекови салами трябва да имат едросмляна консистенция, докато фината текстура е сигнал за наличие на МОМ.

Допълнително, д-р Иванов отбеляза, че захарта, малтодекстринът и различни нишестета се добавят към месните продукти, за да се намалят разходите. Той подчерта важността на четенето на етикетите и на информирания избор на храни. В България все още липсва ефективен контрол върху качеството на продуктите, което затруднява потребителите да се защитят от некачествени храни.

Интервюто също засегна въпроси свързани с безопасността на храните и недостатъците в мониторинга на продуктите на пазара, което е особено проблематично за потребителите, които не са запознати с детайлите на етикетите​.

 

Още новини

Последвайте ни

11,605ФеновеХаресване
0Последователиследвам
0АбонатиАбониране

Вижте също