В свят, където здравословното хранене и природните добавки стават все по-важни, един естествен продукт изпъква със своите изключителни качества – пчелният прашец. Той е истинска природна суперхрана, който съдържа невероятен набор от хранителни вещества, включително витамини, минерали, аминокиселини и ензими. Редовната му консумация може да укрепи имунната система, да повиши енергията и да допринесе за дълголетието. Изследванията показват, че хората, които включват пчелен прашец в диетата си, се радват на по-добро здраве и жизненост. Нека разгледаме защо този уникален продукт трябва да бъде неизменна част от ежедневието ни.
Какво представлява пчелният прашец?
Пчелният прашец е вторият по количество хранителен продукт, след меда, събиран от пчелите. Той представлява поленови зърна, които пчелите събират от тичинките на цветята. Цветовете на различните растения произвеждат различен вид прашец, който варира по цвят – от бял до черен. Основните видове прашец са от анемофилни и ентомофилни растения.
Уникален състав и хранителна стойност
Пчелният прашец е истинска природна съкровищница. Той съдържа всички витамини от група В и витамин С, които са водоразтворими и трябва да се приемат ежедневно. Освен това в състава му влизат и витамини D, E, K и бета-каротин (витамин А). Минералното му съдържание е също впечатляващо – магнезий, калий, желязо, калций, фосфор и много други микроелементи, жизненоважни за организма. В прашеца има и ценни аминокиселини, ензими и антиоксиданти, които подпомагат редица физиологични процеси.
Химичен състав на цветния прашец:
Съществуват различия в химичния състав на прашеца, събран ръчно от цветовете, взет от кошничките на пчелите или от восъчните килийки на питите.
Ръчно събраният прашец съдържа белтъци от 11 до 40%, масти 1-15%, захари 1-7%, минерални вещества – 2,55%, вода 4-17%, пепел 1-7%.
Цветният прашец, взет от кошничките на пчелите събирачки, съдържа белтъци 7- 40%, масти 1-15%, захари 20- 40%, минерални вещества 2- 4%, вода 20 – 30%, пепел 1- 7%.
Цветният прашец, взет от килийките, има следния състав: белтъци 20,3 – 21,7%, масти 0,67 – 14%, захари 24,4 – 34,8%, минерални вещества 2,5%, вода 5 – 10%, пепел 2,4 -2,6%.
Белтъците варират в различни граници в зависимост от вида на растенията. Например в прашеца на бялата детелина са 23,7%, на сливата – 28,66%, на върбата ива – 22,23%, на ореха – 23,15%, на царевицата – 20,32%, на бора – 13,45% и т. н. Белтъците в цветния прашец са в свободно състояние или са свързани с въглехидратите и пигментите.
В поленовите зърна са установени следните аминокиселини: аргинин – средно 4,7 мг%, изолевцин – 4,7мг%, хистидин – 1,5 мг%, левцин – 5,6 мг%, лизин – 5,7 мг%, метионин – 1,7 мг%, фенилаланин – 3,5 мг%, треонин – 4,6 мг%, триптофан – 1,6 мг%, валин – 6,4 мг%, аланин, глицин, аспарагин, глутамин, серин, пролин, тирозин, цистин, цистеин. Прашецът съдържа всички незаменими за човека аминокиселини.
Важна съставка на поленовите клетки са въглехидратите. Установени са: глюкоза, фруктоза, захароза, арабиноза, рибоза, галактоза, рафиноза, стахилоза, ксилоза, декстрини, нишесте, целулоза и лактоза. В цветния прашец, взет от кошничките на пчелите и килийките, преобладават глюкозата и фруктозата. Целулоза се съдържа в обвивката на зърната в количество 1-3%, нишестето достига до 7%.
С високо мастно съдържание е прашецът, получен от звъниче – 19,80%, глухарче – 14%, гречиха – 12,87%. Етероразтворимата фракция съдържа мастни киселини, стероли, алкохоли, въглеводороди и др. Установени са деканова, палмитинова, линолова, олеинова, линоленова, стеаринова, лауринова, ейкозинова и бехенова киселина. Те са в свободно състояние или под формата на естери с глицерина.
Цветният прашец съдържа много минерални вещества. Проведено е изследване на минералния състав на цветен прашец, взет от кошничките на пчелите. Пробата е опепелена при 450°С, след което е направен спектрален анализ. Установени са следните минерални вещества в прашеца (полифлорен): калий, магнезий, титан, стронций, сребро, цинк, мед, хром, ванадий, кобалт, молибден, никел, галий, цирконий, олово, манган, фосфор, силиций, калций, желязо, алуминий, барий. В прашеца са установени още волфрам, иридий, живак, кадмий, паладий, платина.
Ползи за здравето
- Укрепва имунната система – благодарение на богатото съдържание на витамини и антиоксиданти, пчелният прашец помага на организма да се защитава от вируси и бактерии.
- Повишава енергията и жизнеността – спортистите често го използват като натурален енергийен стимулант.
- Подпомага храносмилането – ензимите, които се съдържат в него, улесняват усвояването на хранителните вещества.
- Поддържа сърдечно-съдовата система – ниското съдържание на натрий и високото съдържание на калий и магнезий го правят отличен избор за хора със сърдечно-съдови заболявания.
- Благоприятен ефект върху простатата – прашецът е един от малкото натурални продукти, които подпомагат здравето на простатата.
- Подпомага детското развитие – полезен е за деца с липса на апетит, забавен растеж и при никнене на зъби.
- Антиоксидантна защита – съдържа биофлавоноиди, които защитават клетките от стареене и оксидативен стрес.
- Спомага за контрол на теглото – лецитинът в прашеца подпомага мастната обмяна и регулира телесното тегло.
Как да приемаме пчелен прашец?
Пчелният прашец може да се приема по няколко начина – директно, смесен с мед или разтворен във вода, сок или мляко. Лечебната доза за възрастни е 30-40 грама дневно, разпределени на три приема преди хранене. За профилактика и поддържане на здравето се препоръчва 15-20 грама дневно. При деца дозата варира според възрастта – от 5 до 15 грама дневно. Най-добрият начин за прием е в два тримесечни курса годишно – един през зимата и един през лятото.
Защо пчелният прашец е ключът към дълголетието?
Изследвания, проведени още през 1946 г. в Германия, установяват, че повечето дълголетници над 100 години са били пчелари, които ежедневно са консумирали цветен прашец. Това доказва неговата роля за здравето и дълголетието.
Пчелният прашец е природен дар, който ни предоставя огромно разнообразие от хранителни вещества, подкрепящи имунитета, енергията и цялостното здраве. Приемайки го редовно, ние си осигуряваме защита срещу редица заболявания и повишаваме качеството на живота си. Ако искате да подобрите здравето си по естествен и ефективен начин, направете пчелния прашец част от ежедневната си диета. Вашето тяло ще ви бъде благодарно!
